Hoy como ayer

Hoy como ayer

La Carta

Cocina valenciana · Producto de temporada · Valencia

Hoy en el menú domingo, 15 de marzo

Menús dinámicos visibles sin desplazar la exploración principal de la carta.

Menú del Día

Menú del Día

15,90 €

Lunes a viernes

15,90 €

Sábado, domingo y festivos

22,90 €

El menú del día cambia cada día con productos de mercado. Tenemos un precio de lunes a viernes y otro especial los sábados, domingos y festivos. Si quieres saber qué tenemos hoy o reservar mesa, llámanos sin compromiso y te lo contamos encantados.

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Para Picar Algo

  • Para Picar Algo

    PAN HORNEADO

    1,60 €

    Pan recién horneado acompañado de tomate y alioli. Extra: Tomate +Alioli - 1,60€

    Maridaje Cerveza o vino tinto joven

    Gluten Huevos
  • GILDA COMO HOY
    Para Picar Algo

    GILDA COMO HOY

    2,80 €

    Pincho con cecina, queso de cabra y oliva, versión moderna del clásico.

    Maridaje Vermouth o vino blanco

    Lácteos
  • Para Picar Algo

    GILDA COMO AYER

    2,80 €

    Gilda tradicional con anchoa, piparra y oliva.

    Maridaje Vermouth o cerveza

    Pescado
  • Para Picar Algo

    BOQUERONES

    7,00 €

    Boquerones en vinagre con olivas, frescos y ligeros.

    Maridaje Vino blanco seco

    Pescado
  • MARINERA / MATRIMONIO
    Para Picar Algo

    MARINERA / MATRIMONIO

    5,00 €

    Base crujiente con ensaladilla y anchoa o boquerón.

    Maridaje Cerveza o vino blanco

    Gluten Huevos Pescado
  • Para Picar Algo

    BRIOCHE

    5,00 €

    Pan brioche con queso camembert y anchoa, combinación suave e intensa.

    Maridaje Vino blanco o cava

    Gluten Pescado Lácteos Huevos
  • Para Picar Algo

    TITAINA DEL CABANYAL

    7,00 €

    Plato tradicional valenciano con atún.

    Maridaje Vino blanco o cerveza

    Pescado

Para Compartir

  • Para Compartir

    SEPIA

    9,50 €

    Sepia a la plancha con mayonesa y toque cítrico.

    Maridaje Vino blanco seco

    Moluscos Huevos
  • ENSALADILLA
    Para Compartir

    ENSALADILLA

    8,50 €

    Ensaladilla rusa con atún, huevo y alcaparras.

    Maridaje Cerveza o vino blanco

    Huevos Pescado
  • Para Compartir

    TORREZNO DE SORIA

    8,00 €

    Torreznos crujientes con mayonesa de piparras.

    Maridaje Cerveza tostada

    Huevos
  • CROQUETAS
    Para Compartir

    CROQUETAS

    3,00 €

    Croquetas caseras (pulpo, boletus o rabo de toro).

    Maridaje Vino blanco o cerveza

    Gluten Huevos Lácteos
  • BRAVAS COMO AYER
    Para Compartir

    BRAVAS COMO AYER

    7,00 €

    Patatas bravas con salsa casera y alioli.

    Maridaje Cerveza

    Huevos
  • HUEVOS ROTOS
    Para Compartir

    HUEVOS ROTOS

    14,00 €

    Patatas fritas con huevo y atún rojo.

    Maridaje Vino tinto joven

    Huevos Pescado
  • Para Compartir

    GAMBAS EN TEMPURA

    15,50 €

    Gambas crujientes con salsa sriracha y guacamole.

    Maridaje Vino blanco afrutado o cava

    Gluten Crustáceos Huevos
  • Para Compartir

    TELLINAS VALENCIANAS

    11,00 €

    Tellinas preparadas al verdejo

    Maridaje Vino blanco seco

    Moluscos
  • ESCOMBRO A LA ANDALUZA
    Para Compartir

    ESCOMBRO A LA ANDALUZA

    10,00 €

    Calamares patagónicos rebozados con salsa tártara.

    Maridaje Cerveza fría

    Gluten Pescado
  • Para Compartir

    PUNTILLA A LA ANDALUZA

    10,00 €

    Puntillas rebozadas con toque de limón.

    Maridaje Vino blanco o cerveza

    Gluten Moluscos
  • Para Compartir

    TXIPIRIN ENCEBOLLADO

    10,00 €

    Calamar con cebolla caramelizada.

    Maridaje Vino blanco

    Moluscos
  • Para Compartir

    MINI BURGER

    5,00 €

    Mini hamburguesa de vaca gallega al estilo oriental con mayohoisin.

    Maridaje Cerveza

    Gluten Huevos Lácteos

Ensaladas

  • TOMATE ROSA
    Ensaladas

    TOMATE ROSA

    14,00 €

    Tomate rosa con burrata cremosa y aceite de albahaca.

    Maridaje Vino blanco o rosado

    Lácteos
  • Ensaladas

    ENSALADA TEMPLADA

    13,50 €

    Brotes tiernos con mermelada de tomate y queso de cabra.

    Maridaje Vino blanco

    Lácteos
  • Ensaladas

    ENSALADA HUERTA

    13,50 €

    Ensalada fresca con aguacate, tomate rosa, mango y vinagreta de sésamo.

    Maridaje Vino blanco afrutado

    Sésamo

Cocina Cubana

  • Cocina Cubana

    CHIPS DE PLÁTANO CON GUACAMOLE

    7,00 €

    Chips crujientes de plátano acompañados de guacamole casero.

    Maridaje Mojito clásico

  • YUCA FRITA
    Cocina Cubana

    YUCA FRITA

    7,50 €

    Yuca frita crujiente con su crema de mojo cubano

    Maridaje Mojito o cerveza

  • Cocina Cubana

    TOSTONES RELLENOS

    11,00 €

    Plátano frito relleno de ropa vieja.

    Maridaje Mojito

  • Cocina Cubana

    TAMAL EN CAZUELA

    8,00 €

    Crema de maíz tierno con sofrito y carne de cerdo.

    Maridaje Cuba Libre o vino blanco.

  • Cocina Cubana

    PLÁTANO MADURO FRITO

    5,50 €

    Plátano maduro frito, típico caribeño.

    Maridaje Cóctel tropical

  • Cocina Cubana

    BANDEJA DE CERDO ASADO

    18,90 €

    Cerdo asado lentamente con arroz blanco, frijoles negros, o arroz moro, yuca y plátano maduro frito.

    Maridaje Cuba Libre o vino tinto

  • BANDEJA DE ROPA VIEJA
    Cocina Cubana

    BANDEJA DE ROPA VIEJA

    18,90 €

    Ternera mechada y sofrita acompañada de arroz blanco y frijoles o arroz moro, yuca y plátano maduro frito.

    Maridaje Mojito o vino tinto

  • Cocina Cubana

    BANDEJA DE VACA FRITA

    18,90 €

    Ternera mechada y acompañada de arroz blanco y frijoles o arroz moro, yuca y plátano maduro frito.

    Maridaje Cerveza o Cuba Libre

  • Cocina Cubana

    GAMBAS AL ESTILO CUBANO

    16,50 €

    Gambas en salsa de tomate y especias al estilo cubano acompañadas de tostones de plátanos

    Maridaje Vino blanco afrutado.

  • Cocina Cubana

    PAN CON LECHÓN

    11,00 €

    Bocadillo de lechón asado con cebolla y mojo cubano.

    Maridaje Cuba Libre

    Gluten
  • Cocina Cubana

    SANDWICH CUBANO

    11,90 €

    Bocadillo de cerdo asado, jamón, queso, pepinillos y mostaza.

    Maridaje Cerveza

    Gluten Lácteos
  • Cocina Cubana

    CREMA DE FRIJOLES NEGROS

    8,00 €

    Tradicional crema cubana de frijoles negros

    Maridaje Cerveza ligera o vino tinto joven.

Pescados

  • Pescados

    CALAMAR

    18,00 €

    Calamar a la plancha con alioli y salsa Mary.

    Maridaje Vino blanco

    Moluscos Huevos
  • Pescados

    PULPO A LA BRASA

    21,50 €

    Pulpo a la brasa con parmentier de patata trufada.

    Maridaje Vino blanco

    Moluscos Lácteos
  • Pescados

    SALMÓN MARINADO

    18,50 €

    Salmón con verduras y salteado al wok.

    Maridaje Vino blanco o rosado

    Pescado
  • Pescados

    BACALAO EN TEMPURA

    18,50 €

    Bacalao crujiente sobre base de patata.

    Maridaje Vino blanco

    Gluten Pescado
  • Pescados

    TATAKY DE ATÚN

    17,00 €

    Atún sellado con salsa teriyaki y perlas de wasaby.

    Maridaje Vino blanco

    Gluten Pescado Soja

Carnes

  • SECRETO IBÉRICO
    Carnes

    SECRETO IBÉRICO

    13,00 €

    Carne de cerdo ibérico con parmentier de patata trufada.

    Maridaje Vino tinto

    Lácteos
  • Carnes

    CHULETÓN DE VACA

    60,00 €

    1kg aprox, de 45 días de maduración con guarnición, sabor intenso.

    Maridaje Vino tinto reserva

  • Carnes

    SOLOMILLO DE VACA

    24,00 €

    220g de solomillo con salsa de pimienta y guarnición.

    Maridaje Vino tinto

    Lácteos

Postres

  • TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
    Postres

    TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

    6,00 €

    Tarta cremosa con frutos rojos.

    Maridaje Café o vino dulce

    Gluten Huevos Lácteos
  • Postres

    TARTA DE NUTELLA CON HELADO DE VAINILLA

    6,00 €

    Tarta de chocolate con helado de vainilla.

    Maridaje Café

    Gluten Lácteos Huevos
  • Postres

    TORRIJA DE HORCHATA CON HELADO

    6,00 €

    Torrija con helado

    Maridaje Café o licor

    Gluten Lácteos Huevos
  • ENSALADA DE FRUTA AL AROMA DE MOJITO
    Postres

    ENSALADA DE FRUTA AL AROMA DE MOJITO

    6,00 €

    Fruta fresca con aroma de mojito.

    Maridaje Cóctel o infusión

  • Postres

    TARTA DE TRES LECHES

    6,00 €

    Bizcocho empapado en tres leches

    Gluten Huevos Lácteos
  • FLAN CUBANO
    Postres

    FLAN CUBANO

    6,00 €

    Flan casero tradicional.

    Huevos Lácteos

Cócteles

  • Cócteles

    CANCHÁNCHARA

    6,50 €

    Cóctel tradicional cubano con ron, miel, limón y agua.

    Maridaje Ideal con platos cubanos

  • Cócteles

    CUBA LIBRE

    5,50 €

    Ron con cola y lima, clásico caribeño.

    Maridaje Perfecto con carnes y bocadillos

  • MOJITO
    Cócteles

    MOJITO

    6,50 €

    Cóctel refrescante de ron, lima, azúcar, hierbabuena y soda.

    Maridaje Perfecto con cocina cubana o platos ligeros

  • Cócteles

    APEROL SPRITZ

    6,50 €

    Cóctel italiano con Aperol, cava y soda, ligero y cítrico.

    Maridaje Aperitivo o tapas

    Sulfitos
  • Cócteles

    BLUE HAWAIIAN

    6,50 €

    Cóctel tropical con ron, piña y curaçao azul, dulce y refrescante.

    Maridaje Ideal con platos tropicales o postres

  • NEGRONI
    Cócteles

    NEGRONI

    7,50 €

    Cóctel clásico italiano con ginebra, vermut rojo y Campari.

    Maridaje Ideal como aperitivo o con tapas

  • Cócteles

    DAIQUIRI (Clásico / Fresa / Mango)

    6,50 €

    Cóctel cubano a base de ron, lima y azúcar, con variantes frutales.

    Maridaje Ideal con cocina cubana o postres

  • PIÑA COLADA
    Cócteles

    PIÑA COLADA

    7,00 €

    Cóctel cremoso de ron, coco y piña.

    Maridaje Perfecto con postres o platos tropicales

    Lácteos
  • Cócteles

    CAIPIRIÑA

    6,50 €

    Cóctel brasileño con cachaça, lima y azúcar.

    Maridaje Perfecto con platos frescos o fritos

  • Cócteles

    PIEL DE IGUANA

    6,50 €

    Cóctel tropical refrescante con notas cítricas y dulces.

    Maridaje Perfecto con platos caribeños

  • Cócteles

    CAIPIROSKA

    6,50 €

    Cóctel brasileño con vodka, lima y azúcar.

    Maridaje Ideal con tapas

  • Cócteles

    BLACK RUSSIAN

    7,00 €

    Mezcla de vodka y licor de café, intenso y aromático.

    Maridaje Ideal como digestivo

  • Cócteles

    DIRTY MARTINI

    6,50 €

    Cóctel de vodka o ginebra con vermut seco y toque salino.

    Maridaje Aperitivo

  • Cócteles

    TRINIDAD COLONIAL

    7,00 €

    Cóctel tropical de autor con base de ron y frutas.

    Maridaje Cocina cubana o platos dulces

Bebidas

  • Bebidas

    CAÑA

    1,80 €

    Cerveza de barril en formato pequeño.

    Maridaje Tapas y bocadillos

    Gluten
  • Bebidas

    DOBLE

    2,50 €

    Cerveza de barril tamaño mediano.

    Gluten
  • Bebidas

    PINTA

    3,70 €

    Cerveza de barril en formato grande.

    Gluten
  • Bebidas

    ESTRELLA DE GALICIA (TERCIO)

    2,50 €

    Cerveza rubia equilibrada en botella.

    Gluten
  • Bebidas

    MAHOU 0,0

    2,50 €

    Cerveza sin alcohol.

    Gluten
  • Bebidas

    RADLER

    2,50 €

    Cerveza con limón, refrescante y suave.

    Maridaje Platos ligeros

    Gluten
  • Bebidas

    CINCO ESTRELLAS

    2,80 €

    Cerveza lager equilibrada.

    Maridaje Bocadillos y tapas

    Gluten
  • Bebidas

    ALHAMBRA

    3,00 €

    Cerveza con más cuerpo y sabor intenso.

    Maridaje Carnes y platos contundentes

    Gluten
  • Bebidas

    TINTO DE VERANO

    5,50 €

    Mezcla refrescante de vino tinto y refresco.

    Maridaje Tapas y platos ligeros

    Sulfitos
  • Bebidas

    SANGRÍA

    6,50 €

    Bebida de vino con frutas, fresca y dulce.

    Sulfitos
  • Bebidas

    VERMOUTH

    4,00 €

    Vino macerado con hierbas, perfecto como aperitivo.

    Maridaje Tapas

    Sulfitos
  • Bebidas

    COPA DE VINO

    3,00 €

    Vino servido en copa (tinto/blanco según elección).

    Sulfitos
  • Bebidas

    COCA-COLA / ZERO

    2,80 €

    Refresco de cola clásico o sin azúcar.

    Maridaje Todo tipo de platos

  • Bebidas

    FANTA

    2,80 €

    Refresco de naranja refrescante.

  • Bebidas

    SPRITE

    2,80 €

    Refresco de lima-limón.

  • Bebidas

    NESTEA

    2,80 €

    Té frío refrescante.

  • Bebidas

    AQUARIUS

    2,80 €

    Bebida isotónica ligera.

  • Bebidas

    TÓNICA

    2,50 €

    Refresco refrescante.

    Maridaje Aperitivos

  • Bebidas

    AGUA MINERAL

    2,00 €

    Agua natural.

  • Bebidas

    AGUA CON GAS

    2,50 €

    Agua con gas refrescante.

  • Bebidas

    ZUMO

    2,50 €

    Zumo de frutas.

    Maridaje Desayunos

  • Bebidas

    ZUMO NATURAL

    3,50 €

    Zumo natural recién exprimido elaborado con fruta fresca de temporada, refrescante y lleno de sabor.

  • Bebidas

    BATIDO DE FRUTA

    4,50 €

    Cremoso batido elaborado con frutas naturales seleccionadas, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

    Lácteos

Los alérgenos indicados son orientativos. Si tienes una alergia grave, consulta con nuestro personal antes de pedir.

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